食べ物・飲み物の疑問
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ローストチキンに
ついている銀紙の役割
ローストチキンには大概、銀紙が巻いてありますよね？リボンまでついているものもありますが・・・
あれって油で手が汚れないために巻いているんじゃないんですよ。
実は骨の断面を隠すためなんですね。
確かに、骨の断面むき出し！！じゃぁ食欲もなくしますわね。
アイスクリームの
賞味期限
古いアイスクリームを食べておなかをこわしたという方。おそらくその原因はおなかが冷えたためでしょう。
アイスクリームが古いのは関係ありません。というのも、
アイスクリームには賞味期限がないんですよ。
これはアイスクリームは、通常、マイナス18度以下で冷凍保存されるため、
細菌類が繁殖する心配がないためなんです。
また原料が単純であることから、安定性が高く、長期保存しても品質が変わりません。
実は
相性が悪い野菜
よく野菜サラダに一緒に入っているキュウリとトマト。実は相性が最悪なんです。
キュウリにふくまれるアスコルビナーゼという酵素が、
トマトのビタミンＣをゼロにしていまいます。
こういう風にひとつひとつは素晴らしいものが、くっつくとだめになるものって結構ありますよね。
例えば酢豚の中に入っているパイナップルとか・・・
メロンの上にのっている生ハムとか・・・
嗚呼、別々に食べたい！！
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